l

 


Willkommen bei Krönert´s Fischspezialitäten

 

 


Auf unserer  Homepage können Sie sich über unsere gesamten Leistungen und Angebote informieren.

Neben unserem Geschäft in Mitten Eppendorfs, sind wir für Sie mit einem Verkaufsmobil laut Tourenplan unterwegs!


Auf geht's in die Karpfensaison 2019/20 !
Ab sofort sind in unserem Geschäft wieder täglich lebende:
- Karpfen
- Forellen
- Saiblinge
im Ganzen (fertig ausgenommen) und im Filet (bitte vorbestellen) zu erhalten.

Unsere Rezeptidee :

Peitzer Kapfenragout

  • ca. 2,5 kg Karpfen
  •  6 Zwiebel,
  •  500g Senf- o. saure Gurken,
  • 5 Eßl Öl,
  •  2 Eßl Mehl,
  •  1/8 l Sahne
  • 1/4 l saure Sahne
  • Salz, Pfeffer
  • Lorbeerblatt
  • Dill, Petersilie

Zubereitung:
Den Karpfen filetieren. Das so vorbereitete Karpfenfilet in Stücke von ca. 2,5 - 3 cm Breite schneiden, mit Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt würzen, reichlich frischgehackte Petersilie oder Dill darüberstreuen und zugedeckt ca. 2 Stunden marinieren lassen. Die Zwiebeln in grobe Würfel schneiden, in Öl goldgelb anschwitzen, die ebenfalls grobwürflig geschnittenen Gurken dazugeben, alles gut durchschwenken, zusammen mit den marinierten Karpfenfiletstücken etwa 5 min durchfdünsten, mit Mehl bestäuben, mit einer Mischung von Sahne und Sauermilch auffüllen, kurz aufkochen und zugedeckt noch eine Viertelstunde ziehen lassen.

Dazu Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree und einen grünen Salat reichen.

Wir wünschen Ihnen guten Appetit!

 

Haben Sie Fragen oder möchten Sie eine Bestellung aufgeben, besuchen Sie uns in              unserem Geschäft oder rufen Sie uns an.

 

 

Öffnungszeiten

Öffnungszeiten

Mo-Fr  Montag-Freitag:   08:00-18:00 Uhr
Sa  Samstag:   08:00-11:00 Uhr
So  Sonntag:   Geschlossen